Batony brownie z batatów- na wycieczkę, na spacer, na wynos!

Weekend prawie za nami, pogoda nie rozpieszcza, ale nie jest to powód by położyć się na kanapie i nie zmobilizować się do jakiejś aktywności na świeżym powietrzu. Aktywność to bowiem rzecz priorytetowa, zajmująca zaszczytne podstawowe miejsce w Piramidzie Żywienia i Aktywności Fizycznej. Piramida to takie narzędzie, które może pomóc nam spojrzeć krytycznym okiem na dietę naszego dziecka i zastanowić się co i jak warto byłoby w niej poprawić. Obecnie funkcjonująca piramida składa się z 6 pięter. Produkty podzielone są na grupy- warzywa i owoce, produkty zbożowe, nabiał, mięso/ryby/jaja/rośliny strączkowe, tłuszcz. Czego brakuje w piramidzie a co często gości w naszych domach, plecakach i lunchboxach, szczególnie Tadków-niejadków? Między innymi słodycze czy słone przekąski.. Dlaczego? Pamiętajmy że nie ma zapotrzebowania na cukier- jest zapotrzebowanie na energię! Źródłem energii powinny być przede wszystkim węglowodany złożone. Natomiast jeśli energii dostarczamy dużo i nie wydatkujemy jej podczas aktywności fizycznej jej nadmiar może zamieniać się w tkankę tłuszczową i stanowić preludium do wystąpienia różnych chorób.

Słodycze sklepowe i sposób ich pakowania wręcz zachęca nas do tego by kupić i zjeść gdziekolwiek. Często obserwowanym procederem staje się więc zabieranie wafelków, ciasteczek, cukierków wszędzie tam gdzie nie możemy zrobić posiłku. Spacery, wycieczki rowerowe czy podróże stają się zatem wymówką dla spożywania niezdrowych przekąsek. A co gdybyśmy poświęcili niecałe 30 minut by przygotować słodką, ale wartościową przekąskę, którą będziemy mogli spakować i zabrać gdziekolwiek się udajemy? Przekąskę, która będzie dobrym sposobem na niejadka- pochłaniającego sklepowe słodycze, a grymaszącego przy wartościowych posiłkach?

Poniżej prosty przepis na mocno czekoladowy batonik energetyczny, który zamiast tony cukru- w który bogate są batony sklepowe- dostarczy nam wartościowych składników, bogatych w potas, magnes, białko czy witaminy z grupy B.

Gwarantuję, że batonik zaspokoi potrzebę na czekoladę każdego czekoladoholika, również niejednego niejadka :)

Batony brownie z batatów

1 duży batat

½ szklanki masła orzechowego dobrej jakości

Surowe kakao- ¼ szklanki

2 łyżki miodu/ syropu klonowego

Batata obieramy ze skórki i kroimy na kawałki, układamy na blaszce i wkładamy do piekarnika na około 8-10 minut, do czasu aż zmięknie. Masło orzechowe, kakao i miód mieszamy z upieczonym batatem i przekładamy do małej keksówki. Pieczemy 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Przed krojeniem należy schłodzić. Przechowywać w lodówce.