Tatar wegański!

Gdy  zobaczyłam ten przepis u Dziki Naśladowca wiedziałam, że muszę się nim podzielić i ze swoimi czytelnikami. Moi drodzy to jest mistrzowski przepis! Smakuje wyśmienicie w towarzystwie dobrego pieczywa, do grzanek czy po prosu na kanapkę. Idealny na każdą porę roku, ale myślę że szczególnie teraz, ponieważ:

•  mamy tu cebulę- naturalny antybiotyk,
• pomidory suszone- bogactwo karotenoidów i przeciwutleniaczy,
• ogórki kiszone- rewelacyjny probiotyk *

Jest więc tutaj cały arsenał do walki z atakującymi zewsząd infekcjami :)

Składniki:

2 słoiki pomidorów suszonych

4 średnie ogórki kiszone

1 cebula czerwona

sól, pieprz

sok z cytryny

Pomidory odsączamy z oliwy i przekładamy do blendera. Cebulę i ogórki kroimy drobną kostkę i dorzucamy do pomidorów. Wszystko razem miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Doprawiamy solą pieprzem i skrapiamy sokiem z cytryny. Odstawiamy do lodówki na kilkadziesiąt minut i lepimy „kulki”. Podajemy Wedle uznania. U mnie na świeżym szpinaku z pokrojonymi ogórkami. Obiecuję- pyszne!

*Pamiętajcie, że najlepsze produkty znajdziecie we własnej spiżarni. Pomidory suszone również możemy zrobić sami, bo słoiczek słoiczkowi nie równy… Czy ktoś ma na koncie własną produkcję pomidorowych słoiczków?