Coś dla wegańskich (i nie tylko) sportowców. Domowe batony sportowe.

Baton potreningowy. Szybko i skutecznie uzupełnia energię po wysiłku fizycznym. Sycące źródło węglowodanów, białka i zdrowych tłuszczy (przy okazji). Naturalny, bez dodatku cukru, odpowiedni dla wegan. Polecany wielbicielom kupnych batonów przesładzanych i przeładowanych sztucznymi dodatkami. Spróbujcie, a pokochacie :)

Składniki:

szklanka zmielonych migdałów (mąka migdałowa)

1/3- do ½ słoika masła orzechowego (u mnie masło orzechowo-sezamowe)

garść żurawin

garść migdałów całych

szklanka daktyli

1 banan

Daktyle zalewamy wodą i moczymy przez ok. 20 minut. W tym czasie zajmujemy się przygotowaniem masy głównej. Wsypujemy do miski mąkę i masło orzechowe i blendujemy. Będzie szło to dość opornie, ale zaraz z pomocą przyjdzie nam reszta składników także wytrwałości :) Dodajemy banana i papkę z daktyli (zblendowanych po wymoczeniu) i blendujemy dalej. Na końcu gdy mamy masę dość solidną, ale dającą się wymieszać (jeśli nie, możemy dolać trochę mleka roślinnego) dorzucamy migdały, żurawinę i całość wykładamy do formy. Pieczemy w foremce wyłożonej papierem do pieczenia przez ok. 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 150 stopni. Po wystudzeniu przekładamy do lodówki. Najlepsze po nocnym leżakowaniu w zimnie :)