Kasza jaglana ze szpinakiem i pistacjami

Królowa kasz-jaglana. O jej właściwościach wspominałam co nieco TUTAJ. Przypomnę tylko, że ta kasza odkwasza, wzmacnia i regeneruje.

Dzisiejsza propozycja to pomysł na dodatek do obiadu, albo samodzielne danie- kolację czy lunch do pracy. 

Składniki:

ok.6 łyżek ugotowanej kaszy jaglanej

szklanka szpinaku świeżego

3 pomidory suszone

1 mała cebulka

garść pistacji

przyprawy (u mnie sól, pieprz, gałka muszkatołowa, czarnuszka, papryka ostra)

olej

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy, dorzucamy pokrojone pomidory suszone oraz umyty wcześniej szpinak blanszując całość kilka minut i doprawiamy. Kaszę gotujemy w proporcjach 1:2 (ja ugotowałam ¾  szklanki- część użyłam do tego dania, a pozostałą część do deseru). Mieszamy kaszę ze zblanszowanymi warzywami, dodajemy pokruszone pistacje i gotowe!